L’ANNATA 1985
Un’annata veramente eccezionale. Condizioni climatiche favorevoli con maggio piovoso e mite seguito da giugno e luglio con temperature asciutte e calde. Ad agosto le temperature calde sono state intervallate da delle leggere precipitazioni. Settembre, ancora caldo e asciutto, ha permesso una vendemmia dalle eccezionali caratteristiche.Questa bottiglia, presentata nel 1991, celebra l’anniversario dei 100 anni dalla produzione della seconda vendemmia prodotta nella storia del Brunello di Montalcino, la Riserva 1891. Questo anniversario viene commemorato in etichetta con una menzione speciale.
LA PROVENIENZA
La Riserva 1985 è stata prodotta con il clone Sangiovese Grosso BBS11 (Brunello Biondi Santi 11), individuato e selezionato da Biondi-Santi alla Tenuta Greppo negli anni settanta. Per questa Riserva sono state utilizzate uve provenienti esclusivamente dalle vigne più vecchie con oltre 25 anni d’età.
L’AFFINAMENTO
La Riserva 1985 è stata affinata in botti di rovere di Slavonia per 3 anni. Ha potuto beneficiare di un lunghissimo affinamento in bottiglia nella quiete e nel buio de "La Storica", la cantina di affinamento della Tenuta Greppo, dove tutte le annate storiche di Riserva Biondi-Santi vengono scrupolosamente conservate.
RICOLMATURA
Questa annata è stata ricolmata inizialmente nel 2000.
GRADO AlCOLICO
13%
PRODOTTA DA:
Franco Biondi Santi
